A déjeuner du mardi au vendredi, hors jours fériés
A déjeuner le samedi et à diner du mercredi au samedi et jours fériés.
Ce menu que nous vous annoncerons en fonction du marché est différent chaque jour. Il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Pour nos jeunes convives, nous proposons un plat de poisson ou de viande en accord avec leur appétit et leur goût à 15,90.
Nous tenons à votre disposition la liste de 14 substances pouvant provoquer des allergies ou intolérances et présents dans nos préparations. Si vous avez des restrictions alimentaires, merci de le signaler impérativement à la commande, certains aliments pouvant se trouver dans la préparation de nos plats sans forcément être mentionnés sur la carte.
Nous n’acceptons pas les chèques.
A déjeuner le samedi et à diner du mercredi au samedi et jours fériés.
Ce menu de saison est composé d’une entrée + un plat + un fromage ou un dessert à choisir dans la carte ci-dessous, à 61 euros
Ou d’une entrée + un plat + un fromage + un dessert à 69 euros.
Ou si vous ne souhaitez pas le menu complet, vous pouvez également choisir « à la carte ».
Fromage de chèvre frais et de brebis, miel de fleurs et râpé de truffes d’été, chips de pain aux céréales
Poke Bowl de thon cru et mariné, petits légumes crus et cuits, concombre, avocat, mangue, sésame, noix de cajou, riz parfumé et sauce thaïe
Le filet fumé par nos soins, crème de raifort, focaccia et crème de petits pois
Tartare de filet de veau, caviar d’aubergines, copeaux de mimolette, vinaigrette à l’huile de noix, herbes fraîches et tomates confites
(*) Les plats portant ce label peuvent être adaptés pour les végétariens.
Le poulpe poché puis snacké, petits légumes et coulis de tomates épicé
Le filet poêlé, fregola et champignons, jus de viande au chorizo
Le filet juste poêlé, puis mariné et servi avec coriandre, citron vert, ail et piment accompagné d’une salade de légumes croquants en julienne, cacahuètes et sauce soja
Le paleron confit en cuisson longue à basse température, courgettes, tapenade et pignons de pin, jus de veau à la fève Tonka
Assortiment de fromages frais ou affinés servis avec salade verte, confiture de cerises et une glace roquefort et noix
Qui peut être accompagné d’un verre de Porto Quinta Da Corte Tawny 10 ans d’âge à 9.90 €
biscuit éponge, crème et sauce chocolat, abricots rôtis et crumble
Il peut être accompagné d'un verre de Maury, vin doux naturel à 8.90 €
Notre dessert signature créé en 2000 par le Chef en l’honneur de sa fille.
Composée d’une base de crème brûlée vanille, biscuit cuiller, gelée de thé à la menthe, framboises et coulis de framboise, avec ou sans chantilly
fraises, framboises, sorbet fraise et chantilly
avec crème anglaise à la vanille, amandes caramélisées et sauce caramel
Ces prix s’entendent par personne, hors boisson, taxes et service compris.
Provenance des viandes bovines : France et UE